jueves, 20 de agosto de 2015

viernes, 10 de octubre de 2014

Suillus luteus (L.: Fr.) Roussel

No siempre puedo dar mucha información cuando me preguntan de varias setas en un momento determinado y algunas comestibles y fáciles de conocer es bueno que se conozcan para no ir siempre al monte por las mismas, el Suillus luteus, es fácil de reconocer, comestible aceptable y abundante.
Sombrero al principio semiesférico, después convexo y al final aplanado con un ligero mamelón; margen excedente, ondulado al madurar, conteniendo a veces restos del velo parcial. Cutícula fácilmente separable, viscosa, fina, lisa, con fibrillas radiales, de color pardo amarillento a pardo chocolate en tiempo húmedo.
Poros pequeños, de color amarillo pálido a amarillo oro, no cambian de color. Tubos amarillos.
Pie cilíndrico, a veces curvado en la base, algo viscoso, blanco, amarillento-ocráceo adornado por un fino punteado rojizo. Anillo grande, membranoso, alto frecuentemente roto, de color blanco con tonos violáceos.
Carne: dura, de joven, después blanda y acuosa, sabor dulce y olor agradable.
Es una especie poco frecuente en algunas zona pero muy abundante en Valdeorras, nace en otoño y forma grupos bajo pino (Pinus pinaster) por desgracia tenemos unos pirómanos que quieren arrasar nuestro precioso entorno boscoso.
Buen comestible, quitándole la cutícula que se desprende con facilidad, también es aconsejable quitarle los poros sobre todo si se trata de ejemplares maduros.