Familia: Cantharellaceae
Descrición
O SombreirO de xoven ten unha pruina branco-oscuro que vai desaparecendo, de cor amarela homoxénea, de 4 a 12 cm ., provisto de pregues en lugar de láminas.
Estes pregues, moi decurrentes polo pé, son estreitos, apertados e ramificados. A carne é branca amarillenta de olor característico a frutas e sabor agradabel, un pouco picante.
Hábitat
De forma xeral atopa-se desde finais de primavera e inícios de verán a outono.
Preferintemente brota en terrenos silíceos con chans acedos procedintes da degradación de cuarciñas, granitos, laxes e esquistos.
Asocia-se a carvallos, haxas, aciñeiras, piñeiros e mesmo jaras (Cistus ladanifer) e estepas (Cistus laurifolius), asi como a outras espécies leñosas da família Cistaceae e Ericaceae.
Abunda en rebollares, carvalleiras claras, encinares, castañares e hayedos aclarados, asi como nos pinares de Pinus sylvestris e Pinus radiata.
Para frutificar necesita abundante fumidade ainda que que atura moi ben unha vez se produciu a sua emerxéncia dias secos de calor forte.
O cacaviñas é un excelente cogumelo comestibel, identificabel, que non é atacada por larvas, de sinxelo transporte e conservación. Se deseca con facilidade e se conserva ben.
O arbolado debe ser maturo, de mais de 30 anos de idade, xa que este fungo é
moito mais escaso en arbolado xoven.
No hay comentarios:
Publicar un comentario